ジム・ウィルダースピン

梅小路旅館の頼れる板長。 現在、板場をひとりで担っている。 強面の見た目と言葉遣いのせいか、包丁を持つと誤解されることが多い。 「くっ、灯真サンきっての命を果たせなかった責任、詰めることで詫びを入れるしか……！」